Accords mets & Vin – Tartines apéritives poire & roquefort
Tartine apéro poire & roquefort
Envie de régaler vos convives avec une recette sucrée – salée le tout accompagné d’un vin liquoreux ? Si oui, vous avez toqué à la bonne porte 🙂
Voici notre recette de tartine apéritive poire & roquefort en accord avec notre 3ème vin : Les Tourelles de Caillou. Un Sauternes sur la fraicheur, la vivacité et des notes de pamplemousse qui se mariera à merveille avec cette tartine gourmande.
Alors aux fourneaux pour préparer cette tartine apéro poire et roquefort !
Voici les étapes à suivre :
• Préparer les poires :
– Éplucher les poires
– Couper les poires en fines tranches
– Faire revenir et dorer les tranches à la poêle avec une noix de beurre
• Toaster les tranches de pain de campagne à la poêle avec un filet d’huile d’olive
• Découper le roquefort en morceaux
• Dresser et assembler :
– Mettre un filet d’huile d’olive sur la tranche de pain toastée
– Disposer les tranches de poire sur la surface de la tartine
– Ajouter les morceaux de roquefort sur au dessus des poires.
– Déposer les noix à votre convenance sur la tartine
– Si vous le souhaitez vous pouvez passer le tout au four à 180° pendant 10 minutes environ
• Déguster :
– Plus qu’à ouvrir votre bouteille des Tourelles de Caillou et profiter de cet apéritif entre copains !
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L’accord mets & vins parfait
