NOTRE VIGNOBLE

Au cœur d’une des appellations les plus prestigieuses au monde, le Château Caillou est un vignoble familial de 13 hectares d’un seul tenant sur le plateau argilo-calcaire du Haut-Barsac.

NOTRE HISTOIRE

Grand Cru Classé en 1855, le Château Caillou est aussi une propriété familiale depuis plus de 100 ans.

OENOTOURISME

À seulement 30 minutes de Bordeaux, nous vous accueillons sur notre propriété familiale dans un esprit de convivialité et d’authenticité pour un vrai moment de partage.

NOS VINS

Le Château Caillou produit des vins blancs d’une grande finesse et minéralité, typique du terroir de Barsac.

Notre vignoble

Nos vins

Notre histoire

Oenotourisme

NOS DERNIÈRES ACTUALITÉS

Plongez au cœur du Château Caillou et vibrez au rythme des saisons aux côtés de nos vignerons passionnés.

Découvrez un savoir-faire ancestral transmis avec amour depuis des générations, à travers des visites immersives et des dégustations inoubliables.

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@chateau_caillou

✨ Primeurs 2025 – Château Caillou ✨

Les premières dégustations du millésime 2025 témoignent de la singularité et de l'élégance de Château Caillou.

🍷 Terre de Vins : 94-95/100
"Les fins amers d’écorce d’orange confite, parfaitement dosés, sont une réjouissance. Ils donnent une tonalité particulière à ce vin dont la liqueur étoffée se capte dès l’attaque, sur des saveurs d’ananas frais et de bergamote relevées par une touche stimulante de gingembre et de poivre blanc. Une réussite."

🍷 La Revue du Vin de France : 93-95/100
"Matière cohérente, confite, complète, mais surtout très fraîche. L’équilibre entre l’onctuosité et la tension lui confère une sensualité particulière, davantage en vibration étirée qu’en moelleux. L’élégance est déjà manifeste, le potentiel tout aussi évident."

🍷 Le Point : 17/20
"Clémentine, touche de menthe, bouche élégante, fine, bien équilibrée, droite, finale poivrée."

Ces premières appréciations soulignent la fraîcheur, la tension et la précision de ce millésime 2025, dont le potentiel s'annonce particulièrement prometteur.

✨ Château Caillou 2025 – Barsac, Grand Cru Classé en 1855

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🍇 VISITE & DÉGUSTATION
Des visites libres de nos installations techniques seront proposées tout au long du week-end pour découvrir l’univers de notre propriété.
Dégustation de notre vin rouge, Bordeaux Blanc Sec, Crémant de Bordeaux et nos incontournables vins liquoreux.
🍔 RESTAURATION
Un food truck sera présent de 12h00 à 15h00 pour proposer une restauration conviviale.
🦪 Plateaux d’huîtres : dimanche 9 novembre, 12h00 – 15h00
🎨 ANIMATIONS
Dimanche 9 novembre, Helen Woods animera un atelier poterie de 14h30 à 16h30 et présentera également ses créations tout au long de la journée.
👉 Réservez votre créneau ici : https://forms.gle/rKRzrgfpUFJwLQoX7
📍 Entrée libre – Tout le programme sur www.sauternes-barsac.com
On vous attend !
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🍣 Un accord qui vous donne toujours envie quand on vous en parle : découvrez la recette de sushis maison en accord avec les Érables de Château Caillou, un match parfait ! Avez-vous déjà testé ? 😍

La minéralité : signature de nos vins et fruit de notre terroir. Le paysage de Barsac est façonné par ces murets de pierres calcaires, extraites du sol, qui délimitent les vignobles et forment des clos. Les sols calcaires offrent alors une fraîcheur et une complexité aromatique incomparable dans nos vins. Découvrez Les Murets de Caillou, en Bordeaux blanc et Bordeaux Rouge Supérieur 🍷

📷 @maisonvinepicure

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La taille de la vigne, un travail essentiel pour préparer la prochaine récolte de nos grappes dorées.

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📷 Thomas Poyau

🥂 À quel salon allez-vous nous rendre visite en ce début d'année ? 😍 Nous avons hâte de vous retrouver pour vous faire découvrir nos belles nouveautés ! À très vite 🤞

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❄️ Le vignoble sauternais se dévoile sous un nouveau jour en hiver !
Venez découvrir notre domaine et son histoire lors de visites guidées, nous vous accueillons toute l'année 🥾

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BOUTIQUE EN LIGNE

Retrouvez l’ensemble de notre production de vins de Bordeaux sur notre boutique en ligne. Au départ de nos chais à Barsac, nous vous proposons de nombreux millésimes à la vente, disponibles à la bouteille ou au carton. Les commandes sont emballées soigneusement et expédiées rapidement. Profitez des frais de port offerts à partir de 250€ d’achat.