1695
LA NAISSANCE D’UN CRU
Quelques rares documents d’archives au domaine révèlent l’année 1695 comme le millésime de naissance de la propriété viticole.
1855
LE CLASSEMENT DES CRUS CLASSÉS
Au milieu du 19ème siècle, Louis SARRAUTE, importateur réputé à Cuba, achète le Château Caillou à son retour en France, et voit alors sa propriété devenir Second Grand Cru Classé de Sauternes et Barsac en 1855. Il fait construire une gentilhommière atypique, aux allures d’un château de conte de fées, avec deux tours au toit pointu et des fenêtres en demi-lune. En 1909, à la suite du décès de Louis SARRAUTE et en raison des maladies qui ont frappé le vignoble bordelais à la fin du 19ème siècle, le vignoble est à vendre.
Les vins de ce cru, fins, liquoreux et parfumés sont au nombre des meilleurs de Barsac
Bordeaux et ses vins, Ed. Féret et fils, 1868
1909
LES PREMICES D’UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Joseph BALLAN, alors viticulteur sur la rive droite, achète le Grand Cru Classé, séduit par sa situation géographique, son terroir calcaire et son vignoble d’un seul tenant. En quelques années, le Château Caillou retrouve ses capacités de production et son niveau d’excellence.
1943
UNE REINE AU CHATEAU
Sa fille, Reine BALLAN, poursuit le travail de son père avec passion et dévotion, au côté de son mari Joseph BRAVO, et avec l’expertise de Emile PEYNAUD, considéré comme le père de l’œnologie moderne. Leurs enfants, Jean-Bernard et Marie-José, héritent du domaine dans les années 1990.
1997
PIERRE & CAILLOU
A partir de 1997, Marie-José en devient l’unique propriétaire et assure la gestion du domaine avec son mari Michel PIERRE.
2017
LA QUATRIÈME GÉNÉRATION
Aujourd’hui, leurs fils, Jean-Noël et Sébastien PIERRE, poursuivent cette œuvre familiale plus que centenaire. Ils veillent à faire perdurer ce précieux héritage, tout en apportant une nouvelle dynamique à la propriété. Avec eux, de nouvelles gammes de vins voient le jour et une agriculture plus raisonnée et plus respectueuse de l’environnement est mise en place.
